物語は、作家（ジュード・ロウ演じる）が創作に集中するために「ブダペスト」というホテルにやって来たところから始まります。そこで作家はホテルのオーナーであるムスタファ（F・F・マレー）と出会います。アブラハム）、ムスタファは作家を夕食に招待し、夕食中にこの風雨にさらされたホテルの過去と現在の生活について話しました。ホテルの元オーナーはグスタボ（レイフ・ファインズ）という名前で、若いムスタファ（トニー・レヴォロリ）は当時ドアマンに付き従っていた青年だった。グスタボは誠実さ、洞察力、能力に優れた人物で、彼の経営と組織のもとで、グランド ブダペスト ホテルは当時の最高級リゾートとなりました。グスタボと年老いたミセス・D（ティルダ・スウィントン演じる）は恋に落ち、ミセス・Dが亡くなった後、彼女は遺言で貴重な絵画をグスタボに残したが、そのことが彼女の息子ディミトリ（エイドリアン・ブロディ演じる）を怒らせた。グランド・ブダペスト・ホテルとグスタボの破滅が始まった。