将来、戦争と資源の枯渇により、石油を基盤とした産業社会は崩壊し、人々はガソリンを求めて生死を賭けて争うことになる、地獄のような終末世界。友人や親戚を失ったマックス（メル・ギブソン）は、愛車を家とし、ロードライダーたちと終わりなき戦いを続ける。しかし、V8 エンジンの燃料が切れると、マックスは道路を離れ、罠猟師の指導のもと、燃料を求めて石油掘削装置へ向かうことになります。掘削を守るために、砂漠の人々は騎士ヒュー・マンガスとその一味に対する防御施設を築き、マックスは瀕死の掘削守備兵を騎士から救出したが、その時ヒューマンガスは部下を率いて掘削守備隊に拘束された。重大な瞬間に、マックスはヒューガスと戦うように設計されました...