洪水により、幼なじみのミオとノエが流されてしまいました。澪は大阪の名店の瀕死の女将・天馬に引き取られ、温情を与えられ、料理の才能を見出される。火事で店が全焼し、社長が死亡した。傾きかけた天馬の名声を復活させる使命を持って江戸に来た澪と女将。亡くなった娘を思い出させるレストラン「つるや」の主人に偶然見出され、その才能を見出し、「つるや」で手伝うよう頼んだ。しかし当初、美緒の料理は客に気に入られず、それどころか客の怒りを買ってしまった。いくつかの挫折と浪人生の小松原と永田博士の指導と助けを経て、澪は大阪と江戸の食事の違いに気づき、変化を起こしました。改良された料理は認められたが、やがて他の店にも真似されるようになり、美緒は幼い頃から鶴屋の繁盛ぶりに嫉妬し、逆に鶴屋を潰したいと密かに考えるようになった。 , 遊び相手の野江も江戸にいて、自らの力で澪を守る…。